Grilovací špeciál: Vôňa leta na terase aj balkóne

Grilovanie už nie je len o mäse. Je o letnej atmosfére, vôni dreva a praskajúcom ohni. Je o spoločných momentoch s rodinou a priateľmi. Či už máte malú terasu, rozľahlú záhradu alebo len balkón, pomôžeme vám vytipovať najlepší gril pre vaše potreby.

Grilovanie pre všetkých

Pohodlie plynu, klasika na drevené uhlie alebo oheň v prenosnom ohnisku? Poďte sa zorientovať v moderných griloch a ohniskách. Stačí pár kliknutí a už sa z nich môžete tešiť.

• Plynové grily poskytujú komfortné a rýchle grilovanie bez zdĺhavého zakladania ohňa. Sú rýchlo pripravené, neprodukujú dym, takže neobťažujete susedov a grilovanie je príjemnejšie aj pre vás. Ľahko sa ovládajú a regulujú teplotu. Väčšinu častí plynových grilov je možné umyť v umývačke. Vďaka bohatému príslušenstvu z nich vytvoríte multifunkčnú kuchyňu pod holým nebom. Sú skrátka ideálne pre tých, ktorí chcú grilovať často a bez námahy - doma, na chate aj dovolenke. U nás nájdete široký výber plynových grilov Campingaz, G21 alebo Rösle v rôznych cenových kategóriách.
• Grily na drevené uhlie dávajú grilovaným pokrmom nezameniteľnú dymovú príchuť. Ak si chcete vychutnať tradičné grilovanie s veľkou rodinou alebo partiou, potom je gril na drevené uhlie trefou do čierneho. Zvládne totiž ugrilovať väčšie množstvo mäsa, zeleniny i ďalšieho jedla. Elegantný gril na drevené uhlie, napríklad od značky Rösle, umiestnite na terasu, pod pergolu aj na väčší balkón.
• Prenosné grily sú ideálne na výlety do parku, na pláž alebo chatu. Sú ľahké a skladné, takže ich ľahko vezmete so sebou kamkoľvek. Našej ponuke vládnu osvedčené prenosné grily a variče Campingaz. Záujmu sa tešia napríklad multifunkčné párty grily s rôznymi možnosťami varenia vrátane panvice, grilu a rúry. Ako zdroj energie využívajú PB fľaše.
• Kovové vonkajšie ohnisko predstavuje štýlovú alternatívu ku grilu. Ponúka autentický zážitok z varenia nad otvoreným ohňom a umožňuje opekať špekáčiky aj zeleninu s lahodnou dymovou arómou. Už žiadne ničenia trávnika a zdĺhavé upratovanie. Stabilné, odolné a ľahko čistiteľné liatinové ohnisko využijete na grilovanie na záhrade, terase aj na výlete.

Pri jednotlivých modeloch grilov a ohnísk nájdete tiež potrebné doplnky na grilovanie: rošty, plechy, kliešte, špachtle, stojany či misky.

Atmosféra grilovania

Okrem grilu je dôležitý aj záhradný nábytok, ktorý dotvorí príjemnú atmosféru. Dizajnovo prepracované záhradné stoličky a stôl vám zaistia komfortné posedenie a slnečník vás ochráni pred horúcim slnkom.

Štýlovým riešením pre rôzne príležitosti sú praktické ratanové modulové zostavy. Taburety sa okamžite premení na ďalšie miesta pre hostí alebo užitočné priestory na odkladanie občerstvenia. Vďaka odolnému materiálu nie je problémom vlhkosť ani dážď. Luxusné vodeodolné polstre s hrúbkou 10 cm zaisťujú maximálne pohodlie.

Predstavte si to: teplý letný večer, vôňa grilovaných dobrôt, praskanie ohňa v ohnisku, smiech a rozprávanie s priateľmi. To je grilovanie na záhrade alebo terase s vybavením z nášho e-shopu.

Ako si vychutnať letné špeciality bez ujmy na zdraví

Grilovanie, aj keď neodmysliteľne patrí k letným radovánkam, má niekedy povesť nezdravého spôsobu prípravy jedla. S trochou know-how si však môžete dopriať lahodné grilované špeciality bez zbytočných výčitiek. Základ - výber správneho grilu - už máme za sebou. A na čo sa zamerať ďalej?

1. Voľba surovín

• Mäso: Vyberajte si chudšie mäso – kuracie prsia, morčacie mäso, ryby či morské plody. Nezabudnite na marinovanie, ktoré dodá mäsu chuť a zároveň ho zjemní. Skúste marinády na báze jogurtu, citrónovej šťavy, piva, vína, byliniek a korenia. Zviažte bylinky a použite ich pri grilovaní ako mašlovačku. Vždy soľte až hotové jedlo.
• Syry, tofu, tempeh, rastlinné burgre, zemiaky či šampiňóny: Alternatívy mäsa pre vegetariánov i spestrenie grilovacej party. Syry s pevnou štruktúrou je možné dať priamo na rošt, ostatné zabaľte do alobalu. Populárna je hermelín, halloumi alebo oštepok.
• Zelenina: Grilovaná zelenina je skvelým zdrojom vitamínov a minerálov. Otestujte cuketu, baklažán, papriky, cibuľu, kukuricu alebo paradajky. Tá pred grilovaním rozkrojte, potom vydlabte dužinu a semienka. Plody grilujte vydlabanou stranou dole asi 5 minút na strednú teplotu. Ugrilované paradajky môžete naplniť syrom či bylinkami.
• Ovocie: Grilované ovocie je lahodný a zdravý dezert, obľúbený najmä deťmi. Grilovať môžete ananás, broskyne, banány, jablká, hrušky aj jahody. Zabaľte napríklad kúsky ovocia do alobalu, dochuťte ich maslom, škoricou, doplňte orechy a pečte na grile zhruba štvrť hodiny.
• Špízy v pestrej palete chutí a kombinácií: Ďalšia odľahčená grilovaná pochúťka. Malé kúsky mäsa, zeleniny či ovocia sa totiž rýchlejšie prepekajú. Keď špajle namočíte deň vopred do vody, nebudú sa k nim ingrediencie prichytávať.
• D ostatok tekutín: V horúcom počasí je dôležitá hydratácia. Na záhradnom stole pekne vyzerá karafa s vodou, bylinkami a ovocím. Chuť grilovaných pokrmov doplní horkosť a šmrnc vychladeného piva. Nezabudnite na nealkoholické nápoje pre vodičov a deti.

2. Technické tipy pre zdravé grilovanie

• Grilujte na nepriamom ohni. Tým sa minimalizuje tvorba karcinogénov.
• Zvoľte grilovacie rošty z nerezovej ocele. Sú odolnejšie a lepšie sa čistia.
• Pred grilovaním potrite rošty olejom. Zabráni sa tak prichytávaniu mäsa.
• Používajte grilovacie misky. Zachytí odkvapkávajúci tuk, zabráni jeho vzplanutiu aj tvorbe škodlivých látok.
• Vyskúšajte papiloty – balíčky z papiera na pečenie. Hodí sa najmä na grilovanie rýb, ktoré si uchovajú šťavu a nerozpadnú sa.
• Na otáčanie mäsa si kúpte kliešte. Pichanie do mäsa vidličkou totiž uvoľňuje šťavu, ktorá sa pripeká a vytvára dym.
• Otočte mäso len raz. Minimalizuje sa tak vysušovanie a strata šťavy.
• Neprežeňte to s grilovaním. Mäso by malo byť prepečené, ale nie spálené.
• Po grilovaní dôkladne vyčistite rošty. Zabráni sa tak tvorbe baktérií.

3. Inšpirácia

• Recepty na grilovanie: Na internete av kuchárkach nájdete množstvo zdravých a chutných receptov na grilovanie.
• Programy o grilovaní: Inšpirujte sa niektorým z televíznych programov o grilovaní. V marci 2024 odštartovala Prima kulinársku show „Česko na grile“ so Zdeňkom Pohlreichom. O trofej najlepšieho grillmastera sa v jej 10 dieloch stretne 10 dvojíc. Grilované dobroty pravidelne pripravujú aj „Chalani v akcii“ v Českej televízii. V zahraničnej tvorbe je vyhlásené „Grilovanie Bruce Willisa“ či Netflix seriál „Majstri grilu“ .
• Grilovacie workshopy: Zúčastnite sa grilovacieho workshopu a naučte sa grilovať ako profesionál.

Ako vidíte, grilovanie môže byť zdravé a chutné. Stačí mať dobrý gril, používať kvalitné suroviny a riadiť sa osvedčenými radami. Tak hurá do grilovania!

Späť na blog